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title: Mexikanische Chicken Quesadillas
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mexikanische-chicken-quesadillas"
description: Knusprige Weizentortillas, gefüllt mit saftiger Hähnchenbrust, geschmolzenem Käse und aromatischen Gewürzen. Ideal als herzhaftes Hauptgericht oder Snack.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-11
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 267 kcal
  carbohydrateContent: 21.1 g
  fatContent: 12.7 g
  proteinContent: 17 g
categories:
  - Streetfood
  - Mexikanisch
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# Mexikanische Chicken Quesadillas

**Für die Füllung:**

400 g

 Hähnchenbrust

2 TL

 Olivenöl

1 TL

 Paprikapulver edelsüß

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Knoblauchpulver

1 TL

 Salz

1 Stk.

 rote Paprika

1 Stk.

 rote Zwiebel

4 Stk.

 große Weizentortillas

200 g

 geriebener Käse

2 Stk.

 Jalapeños in Ringen

**Für das Topping:**

1 EL

 gehackte Petersilie

1 Glas

 Guacamole

1 Becher

 Sauerrahm

1 Dose

 Salsa

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa **5–7 Minuten** anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne die Paprikawürfel und Zwiebelstreifen kurz anbraten, bis sie weich sind.

 Schritt 2 / von  3
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Eine Tortilla in die Pfanne legen, mit Käse bestreuen, dann das Hähnchen, die angebratenen Gemüsewürfel und Jalapeño-Ringe darauf verteilen. Erneut mit Käse bestreuen und eine zweite Tortilla darauflegen.

 Schritt 3 / von  3
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Die Quesadilla bei mittlerer Hitze **2–3 Minuten** pro Seite goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist. Diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas wiederholen. Anschließend in Stücke schneiden und mit Guacamole, Sauerrahm und Salsa servieren.