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title: Mexican Tofu Bowl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mexican-tofu-bowl"
description: Bunte Bowl mit würzigem Tofu, schwarzen Bohnen, gegrilltem Mais, frischem Krautsalat und cremigem Dressing. Eine gesunde, sättigende Mahlzeit.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/e/csm_Kochgourmet-Rezepte-Mexican-Tofu-Bowl-1456x816_8a98da1c56.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-12
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Mexican Tofu Bowl
  - Tofu Rezept
  - mexikanische Bowl
  - vegane Proteinbowl
  - gesunde Bowls
  - würzige Tofu Bowl
  - pflanzliche Ernährung
  - schnelle Bowl Rezepte
  - mexikanische Küche
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 2
nutrition:
  calories: 173 kcal
  carbohydrateContent: 26.8 g
  fatContent: 5.2 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Reis
  - Mexikanisch
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# Mexican Tofu Bowl

**Für den Reis:**

150 g

 Basmatireis

**Für das Tofu-Gemüse:**

200 g

 Räuchertofu

1 Stk.

 kleine grüne Paprika

1 Stk.

 kleine rote Zwiebel

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 TL

 Olivenöl

150 g

 schwarze Bohnen

1 TL

 Sojasauce

**Für den Mais:**

1 Stk.

 Maiskolben

**Für den Krautsalat:**

100 g

 Weißkohl

1 Prise

 Salz

**Für das Dressing:**

2 EL

 vegane Mayonnaise oder Joghurt

1 TL

 Limettensaft

0.5 TL

 Senf

0.5 TL

 Ahornsirup

**Für das Topping:**

1 EL

 eingelegte rote Zwiebeln

1

 frischer Koriander

1 TL

 Chiliflocken

1 Prise

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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 1. Reis nach Packungsanweisung garen. Räuchertofu würfeln, Paprika und Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.  Schritt 2 / von  4
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 2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Tofu anbraten, dann Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Bohnen und Sojasauce untermengen.  Schritt 3 / von  4
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 3. Maiskolben grillen oder anrösten, dann die Körner vom Kolben schneiden. Weißkohl mit Salz kneten.  Schritt 4 / von  4
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 4. Bowl zusammenstellen: Reis, Tofu-Gemüse, Mais, Krautsalat und Zwiebeln anrichten, mit Dressing, Koriander und Chiliflocken servieren.