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title: Melonensalat mit Halloumi und Joghurt-Dressing
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/melonensalat-mit-halloumi-und-joghurt-dressing"
description: Fruchtige Wassermelone, goldbraun gebratener Halloumi und ein aromatisches Joghurt-Orangen-Dressing vereinen sich zu einem sommerlichen Salat. Frisch, leicht und voller Geschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-30
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 30
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 134 kcal
  carbohydrateContent: 9.1 g
  fatContent: 8.5 g
  proteinContent: 4.2 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Melonensalat mit Halloumi und Joghurt-Dressing

**Für das Dressing**

150 g

 griechischer Joghurt (10 % Fett)

80 ml

 Orangensaft

2 EL

 Weißweinessig

1 TL

 Kurkuma

 Salz

 Pfeffer

2 Stg

 Basilikum

**Für den Salat**

0.5 Stk.

 Wassermelone (ca. 1,2 kg)

2 Stk.

 gelbe Paprika

1 Stk.

 Salatgurke

10 Stk.

 Kerbelstängel

6 EL

 Olivenöl

250 g

 Halloumi

0.5 TL

 Schwarzkümmelsamen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Joghurt mit Orangensaft, Weißweinessig und Kurkuma glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum fein hacken und unter das Dressing rühren.

 Schritt 2 / von  4
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Wassermelone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Paprika putzen und würfeln. Gurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kerbelblättchen abzupfen und alles mit 3 EL Olivenöl vermengen.

 Schritt 3 / von  4
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Halloumi trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten **3–4 Minuten** goldbraun braten.

 Schritt 4 / von  4
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Den Melonensalat auf Tellern anrichten, den Halloumi darauf verteilen, mit dem Dressing beträufeln und zum Schluss mit Schwarzkümmelsamen bestreuen.