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title: Mediterranes Aperitivo-Board
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mediterranes-aperitivo-board"
description: Oliven, Käse, Gemüse und knuspriges Brot bringen mediterranes Aperitivo-Gefühl auf den Tisch. Perfekt zum Teilen und Genießen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/b/csm_kochgourmet_mediterranes-aperitivo-board_30f08824ad.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 25
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 297 kcal
  carbohydrateContent: 17.9 g
  fatContent: 19.9 g
  proteinContent: 12.6 g
categories:
  - Snack
  - Italienisch
  - Griechisch
  - Spanisch
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# Mediterranes Aperitivo-Board

**Für das Board**

200 g

 Ciabatta oder Focaccia

**Für den Kräuter-Dip**

150 g

 Frischkäse

80 g

 griechisches Joghurt

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Zitronensaft

1 EL

 gehacktes Basilikum

1 EL

 gehackte Petersilie

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

**Für das Finish**

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Zitronenzesten

150 g

 Parmesan oder Pecorino

150 g

 Mozzarella-Kugeln

120 g

 grüne Oliven

120 g

 schwarze Oliven

150 g

 Artischockenherzen in Öl

150 g

 gegrillte Paprika aus dem Glas

120 g

 getrocknete Tomaten in Öl

100 g

 Prosciutto oder Bresaola, optional

1

 kleiner Zweig Rosmarin

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Das Ciabatta oder die Focaccia in Scheiben schneiden und nach Belieben kurz im Ofen oder in der Pfanne anrösten, bis das Brot außen knusprig ist.

 Schritt 2 / von  6
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Für den Dip Frischkäse, Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Petersilie cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 3 / von  6
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Parmesan oder Pecorino in grobe Stücke brechen. Mozzarella-Kugeln gut abtropfen lassen und mit etwas Olivenöl sowie Zitronenzesten verfeinern.

 Schritt 4 / von  6
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Oliven, Artischocken, gegrillte Paprika und getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Schalen oder direkt auf ein großes Board setzen.

 Schritt 5 / von  6
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Brot, Käse, Gemüse, Oliven und optional Prosciutto locker arrangieren. Den Kräuter-Dip dazustellen und alles mit etwas Olivenöl sowie Rosmarin vollenden.

 Schritt 6 / von  6
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Das Aperitivo-Board bei Zimmertemperatur servieren, damit Käse, Gemüse und Oliven ihr volles Aroma entfalten.