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title: Mediterraner Reissalat
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mediterraner-reissalat"
description: Locker, frisch und ideal für entspannte Sommerabende auf dem Balkon. Ein aromatischer Reissalat mit mediterranen Zutaten und spritzigem Dressing.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/5/csm_kochgourmet_mediterraner-reissalat_01_7c7cea9154.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 191 kcal
  carbohydrateContent: 24 g
  fatContent: 8.7 g
  proteinContent: 4 g
categories:
  - Salate
  - Italienisch
  - Griechisch
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# Mediterraner Reissalat

**Für den Salat**

250 g

 Basmatireis

150 g

 Cherrytomaten

1

 Gurke

1 Hand

 Petersilie

80 g

 schwarze Oliven

100 g

 Feta

**Für das Dressing**

3 EL

 Olivenöl

1 EL

 Zitronensaft

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Reis nach Packungsangabe kochen und vollständig auskühlen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Cherrytomaten halbieren, die Gurke würfeln und die Petersilie grob hacken.

 Schritt 3 / von  4
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Alle Zutaten mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

 Schritt 4 / von  4
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Den Reissalat vor dem Servieren gut durchziehen lassen.