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title: Matcha Eis
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/matcha-eis-1"
description: Feines Matcha-Eis mit leicht herber, raffinierter Note und samtiger Konsistenz aus Sahne und Milch. Ideal für erfrischenden Genuss oder als eleganter Dessertabschluss.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/f/csm_kochgourmet_matcha-eis-1_7749500821.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-02-03
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Matcha
  - Eis
  - Grüntee
  - cremig
  - Milch
  - Sahne
  - Dessert
  - kalt
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Matcha-Eis
prepMinutes: 1455
cookMinutes: 10
totalMinutes: 1465
servings: 4
nutrition:
  calories: 221 kcal
  carbohydrateContent: 22.6 g
  fatContent: 12.9 g
  proteinContent: 4.3 g
categories:
  - Eis
  - Japanisch
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# Matcha Eis

300 ml

 Milch

150 ml

 Sahne

70 g

 Zucker

10 g

 Matcha-Pulver

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Milch und Sahne mit Zucker und Matcha-Pulver glatt rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Vorkühlen im Ninja-Becher: Die Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen und abdecken. Für **12 bis 24 Stunden** im Gefrierschrank lagern, damit das Eis vollständig durchkühlt und die ideale cremig-leichte Konsistenz erreicht wird.

 Schritt 3 / von  4
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Ice Cream fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Ice-Cream-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Basis sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich cremiges Eis, das sofort servierfertig ist – geeignet für warme Tage oder als eleganter Dessertabschluss.

 Schritt 4 / von  4
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Profi-Tipp: Matcha vorher sieben, um Klümpchen zu vermeiden und die Farbe zu intensivieren.