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title: Marzipankartoffeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marzipankartoffeln"
description: Kleine Marzipankugeln, in Kakao gewälzt, im Handumdrehen selbst gemacht. Perfekt zum Naschen oder Verschenken.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/f/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln_a054d8e541.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-03
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 30
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 421 kcal
  carbohydrateContent: 65.6 g
  fatContent: 15.7 g
  proteinContent: 5.3 g
categories:
  - Deutsch
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# Marzipankartoffeln

**Für die Masse**

250 g

 Marzipanrohmasse

100 g

 Puderzucker

1 TL

 Rosenwasser

1 Prise

 Salz

**Für das Wälzen:**

 Zum Wälzen

3 EL

 Kakaopulver

1 EL

 Puderzucker

0.5 TL

 gemahlener Zimt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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![Nahaufnahme: Hände reiben ein Käsestück über eine Metallreibe, geriebener Käse fällt in eine Glasschüssel.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/2/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-1_f58671143d.jpg)Die Marzipanrohmasse grob reiben, damit sie sich leichter verarbeiten lässt.

 Schritt 2 / von  7
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![Nahaufnahme von zwei Händen, die auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen Teigball formen und kneten.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/3/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-2_aad58f3af3.jpg)Puderzucker, Rosenwasser und Salz zugeben und alles mit den Händen zu einer glatten, geschmeidigen Masse verkneten.

 Schritt 3 / von  7
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![Zwei Hände formen einen runden Teigling auf leicht bemehlter Arbeitsfläche; kleine Glasschüssel mit Mehl liegt daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/1/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-3_b57849959f.jpg)Ist die Masse zu weich, noch etwas Puderzucker unterarbeiten. Sie soll formbar sein und nicht an den Fingern kleben.

 Schritt 4 / von  7
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![Zwei Hände schneiden mit einem Messer eine auf bemehlter Arbeitsfläche gerollte Teigrolle in gleichmäßige Stücke.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/6/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-4_66068917fc.jpg)Aus der Masse eine Rolle von etwa 3 cm Durchmesser formen und in gleich große Stücke schneiden.

 Schritt 5 / von  7
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![Zwei Hände rollen eine geschälte Kartoffel zu einer kleinen Kugel auf der Arbeitsfläche; mehrere geschälte Kartoffeln und ein Messer liegen daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/2/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-5_3bc042e901.jpg)Jedes Stück zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen und leicht unregelmäßig eindrücken, damit sie wie kleine Kartoffeln aussehen.

 Schritt 6 / von  7
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![Zwei Hände ordnen kleine, mit Kakaopulver bestäubte Schokoladentrüffel in einer Schale.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/3/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-6_5fc7e7d15c.jpg)Kakao, Puderzucker und Zimt in einem tiefen Teller mischen und die Kugeln darin rundherum wälzen.

 Schritt 7 / von  7
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![Hände legen kakaobestäubte Trüffelpralinen in eine offene Metallbox; daneben Schale mit Kakaopulver, in der Pralinen gerollt werden.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/5/csm_kochgourmet_marzipankartoffeln-schritt-7_8297bcf3f4.jpg)Die überschüssige Kakaomischung leicht abklopfen und die Marzipankartoffeln in einer Dose kühl lagern. Ergibt etwa 30 Stück.