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title: Marokko Burger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marokko-burger"
description: Aromatischer Lamm-Burger mit Minzjoghurt, Paprika und Ras el Hanout. Herzhaft, frisch und perfekt für Burger-Liebhaber.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/7/csm_kochgourmet_marokko-burger_c33bb24528.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 244 kcal
  carbohydrateContent: 21.4 g
  fatContent: 11.9 g
  proteinContent: 11.9 g
categories:
  - Burger
  - Marokkanisch
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# Marokko Burger

**Für die Burger**

1

 rote Paprika

60 g

 Rucola

600 g

 Lammfaschiertes

1 TL

 Ras el Hanout

 Salz

1 EL

 Öl zum Braten

4

 kleine Fladenbrot-Buns

150 g

 griechischer Joghurt

**Für den Minzjoghurt**

2 EL

 gehackte Minze

1 EL

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Für den Minzjoghurt griechischen Joghurt mit gehackter Minze und Zitronensaft verrühren. Die rote Paprika in dünne Streifen schneiden und den Rucola waschen und trockenschütteln.

 Schritt 2 / von  4
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Das Lammfaschierte mit Ras el Hanout und Salz würzen und zu 4 Patties formen. Die Masse nur locker zusammendrücken, damit die Burger beim Braten saftig bleiben.

 Schritt 3 / von  4
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lamm-Patties bei mittlerer bis hoher Hitze **ca. 4 Minuten** pro Seite braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

 Schritt 4 / von  4
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Die Fladenbrot-Buns halbieren und auf den Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Minzjoghurt bestreichen, mit Rucola belegen und die Lamm-Patties daraufsetzen. Mit Paprikastreifen toppen, die oberen Hälften aufsetzen und sofort servieren.