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title: Marokkanisches Grießbrot
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marokkanisches-griessbrot-batbout"
description: "Marokkanisches Batbout aus Weichweizengrieß und Mehl: einfach zuzubereiten, weich und aromatisch. Ideal als Beilage zu Tajine oder zum Dippen."
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Batbout Marokkanisches Grießbrot Einfaches Fladenbrot Marokkanische Rezepte Batbout Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 90
cookMinutes: 20
totalMinutes: 110
servings: 6
nutrition:
  calories: 289 kcal
  carbohydrateContent: 59.3 g
  fatContent: 1 g
  proteinContent: 9.3 g
categories:
  - Brot
  - Marokkanisch
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# Marokkanisches Grießbrot

250 g

 Weizenmehl

250 g

 Weichweizengrieß

1 TL

 Salz

1 TL

 Zucker

1 TL

 Trockenhefe

250 ml

 lauwarmes Wasser

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Mehl, Grieß, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und den Teig etwa **10 Minuten** kneten, bis er geschmeidig ist.

 Schritt 2 / von  3
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Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort **1 Stunde** gehen lassen. Anschließend in kleine Kugeln teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken und nochmals **20 Minuten** ruhen lassen.

 Schritt 3 / von  3
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Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Fladen ohne Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.