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title: Marokkanische Kräutersuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marokkanische-kraeutersuppe"
description: Aromatische, nahrhafte marokkanische Kräutersuppe mit Kichererbsen, frischen Kräutern und würzigen Aromen. Wärmend und vollmundig, ideal für kalte Tage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/8/csm_kochgourmet_marokkanische-kraeutersuppe_e0a432b502.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Marokkanische Kräutersuppe Kichererbsen Gemüsebrühe Frische Kräuter Marokkanische Suppe
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 50
cookMinutes: 10
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 79 kcal
  carbohydrateContent: 8.8 ml
  fatContent: 3.7 ml
  proteinContent: 2.5 ml
categories:
  - Suppen
  - Marokkanisch
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# Marokkanische Kräutersuppe

2 EL

 Olivenöl

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

1 Stk.

 Tomate

100 g

 Kichererbsen, über Nacht eingeweicht

1 TL

 Paprikapulver

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Koriander

0.5 TL

 Salz

0.5 TL

 Pfeffer

500 ml

 Gemüsebrühe

1 Bund

 Petersilie

1 Bund

 Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomate würfeln. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.

 Schritt 2 / von  3
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Die Tomatenwürfel, Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten.

 Schritt 3 / von  3
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Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa **40 Minuten** köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind. Die Petersilie und den Koriander fein hacken und vor dem Servieren unterrühren.