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title: Marinierter Tempeh mit Gurken Relish
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marinierter-tempeh-mit-gurken-relish"
description: Würziger Tempeh vom Grill mit frischem Gurken-Relish und angenehmer Schärfe. Ideal für ein leichtes, aromatisches Sommergericht.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Marinierter Tempeh mit Gurken-Relish
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 152 kcal
  carbohydrateContent: 9.9 g
  fatContent: 6.8 g
  proteinContent: 12.3 g
categories:
  - Grillen
  - International
  - Japanisch
  - Thailändisch
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# Marinierter Tempeh mit Gurken Relish

**Für den marinierten Tempeh:**

400 g

 Tempeh

3 EL

 Sojasauce

1 EL

 Ahornsirup

1 EL

 Reisessig

1 TL

 geriebener Ingwer

**Für das Gurken-Relish:**

1

 Salatgurke

1

 kleine rote Zwiebel

1

 Chilischote

2 EL

 Koriander

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Gurke, Zwiebel und Chilischote waschen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, damit der Tempeh schöne Röstaromen bekommt.

 Schritt 2 / von  7
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Tempeh in Scheiben schneiden und mit Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig und Ingwer marinieren.

 Schritt 3 / von  7
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Gurke fein würfeln und mit roter Zwiebel, Chili, Koriander und etwas Salz vermengen.

 Schritt 4 / von  7
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Den Tempeh mindestens **10 Minuten** in der Marinade ziehen lassen und überschüssige Marinade für später aufbewahren.

 Schritt 5 / von  7
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Den Tempeh auf dem Grill von beiden Seiten braten, bis er außen kräftig Farbe bekommt.

 Schritt 6 / von  7
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Tempeh mit dem Gurken-Relish anrichten und warm servieren.

 Schritt 7 / von  7
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Das Gurken-Relish vor dem Servieren mit Salz abschmecken und den Tempeh warm mit dem Relish anrichten.