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title: Marillen Tiramisu im Glas
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marillen-tiramisu-im-glas"
description: Cremige Mascarpone trifft auf fruchtiges Marillenpüree – ein sommerliches, leichtes Dessert im Glas mit hübschen Schichten. Lässt sich gut vorbereiten und kalt servieren.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/78/40/17840/kochgourmet_marillen-tiramisu-im-glas.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-04-21
modified: 2026-09-07
type: article
headline: Marillen-Tiramisu im Glas
prepMinutes: 280
cookMinutes: 15
totalMinutes: 295
servings: 4
nutrition:
  calories: 272 kcal
  carbohydrateContent: 25.4 g
  fatContent: 16.4 g
  proteinContent: 4.6 g
categories:
  - Cremes und Puddings
  - Österreichisch
  - Italienisch
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# Marillen Tiramisu im Glas

**Für die Creme:**

350 g

 Mascarpone

225 g

 Topfen (Quark)

1

 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

70 g

 Staubzucker (nach Geschmack)

250 ml

 Schlagobers (Sahne)

**Für das Marillenpüree:**

400 g

 Marillen (Aprikosen), frisch

1 TL

 Zitronensaft

 Restlicher Staubzucker nach Geschmack

**Für die Schichten:**

170 g

 Biskotten (Löffelbiskuit)

**Für das Garnieren:**

 Marillen, geviertelt

 Minzblätter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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 *Creme vorbereiten*

Mascarpone mit Topfen, Vanillezucker und 20 g Staubzucker glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.

 Schritt 2 / von  6
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 *Marillenpüree herstellen*

Marillen waschen, entkernen und mit dem Zitronensaft fein pürieren. Restlichen Staubzucker nach Geschmack einrühren. Zwei Drittel des Pürees für das Schichten beiseitestellen.

 Schritt 3 / von  6
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 *Biskotten vorbereiten*

Biskotten halbieren und kurz in das Marillenpüree tauchen. Den Boden der Dessertgläser damit auslegen.

 Schritt 4 / von  6
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 *Schichten*

1,5 EL Mascarponecreme auf die Biskotten geben. Anschließend erneut eine Schicht in Marillenpüree getunkte Biskotten einlegen und mit Mascarponecreme abschließen.

 Schritt 5 / von  6
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 *Kühlen*

Tiramisu abgedeckt mindestens **4 Stunden** im Kühlschrank durchziehen lassen. Übriges Marillenpüree kaltstellen.

 Schritt 6 / von  6
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 *Servieren*

Vor dem Servieren Püree auf die Gläser verteilen, mit einer geviertelten Marille und Minzblättern garnieren.