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title: Marillen Eisbecher mit Krokant
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/marillen-eisbecher-mit-krokant"
description: "Süße Marillen, cremiges Vanilleeis und knuspriger Krokant: ein sommerlicher Eisbecher mit österreichischem Twist. Perfekt für heiße Tage und unkompliziert zubereitet."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/c/csm_kochgourmet_marillen-eisbecher-mit-krokant_1bdcda46db.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 18
cookMinutes: 15
totalMinutes: 33
servings: 2
nutrition:
  calories: 209 kcal
  carbohydrateContent: 26.1 g
  fatContent: 10.6 g
  proteinContent: 3 g
categories:
  - Eis
  - Österreichisch
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# Marillen Eisbecher mit Krokant

**Für die Marillen:**

300 g

 Marillen

1 EL

 Zucker

1 TL

 Zitronensaft

1 Prise

 Zimt

**Für das Schlagobers:**

100 ml

 Schlagobers

1 TL

 Vanillezucker

**Für das Anrichten:**

4

 Kugeln Vanilleeis

3 EL

 Haselnusskrokant

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Marillen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und einer kleinen Prise Zimt in einem Topf kurz erwärmen.

 Schritt 2 / von  4
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Die Marillen nur weich ziehen lassen, damit sie ihre Form behalten. Danach lauwarm abkühlen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Schlagobers mit Vanillezucker cremig aufschlagen. Vanilleeis in Schalen geben und die Marillen samt Saft darüber verteilen.

 Schritt 4 / von  4
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Mit Schlagobers und Haselnusskrokant toppen. Den Krokant ganz zum Schluss dazugeben, damit er knusprig bleibt.