---
title: Mango Cucumber Chili Salad
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mango-cucumber-chili-salad"
description: Frischer Sommersalat mit knackiger Textur, cremigen Komponenten und modernem Dressing. Perfekt für leichte Mahlzeiten oder als Beilage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/89/21/18921/kochgourmet_mango-cucumber-chili-salad.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-06-09
type: article
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 193 kcal
  carbohydrateContent: 11.5 g
  fatContent: 15.5 g
  proteinContent: 2.2 g
categories:
  - Salate
  - International
---

# Mango Cucumber Chili Salad

**Für die Bowl oder den Salat**

2

 Gurken

1

 reife Mango

**Für das Dressing**

4 EL

 Olivenöl

2 EL

 Zitronensaft oder Essig

1 TL

 Honig oder Senf

 Salz und Pfeffer

**Für den Crunch**

60 g

 Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
--------------------

Wasche die Gurken und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.

 Schritt 2 / von  5
--------------------

Verrühre für das Dressing den Zitronensaft oder Essig mit dem Honig oder Senf, salze und pfeffere und schlage das Olivenöl unter, bis es gut emulgiert.

 Schritt 3 / von  5
--------------------

Röste die Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips kurz in einer trockenen Pfanne an, bis sie duften, und lasse sie danach abkühlen.

 Schritt 4 / von  5
--------------------

Vermenge die Gurke und die Mango mit etwas Dressing und richte den Salat in einer Schale an.

 Schritt 5 / von  5
--------------------

Träufle das restliche Dressing darüber und streue den Crunch obenauf. Direkt servieren, solange der Salat frisch ist.