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title: Mandelaprikosen im Speckmantel
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mandelaprikosen-im-speckmantel"
description: Knuspriger Bacon umhüllt saftige Aprikosen mit knackigem Mandelkern. Die Kombination aus Süße, Salz und Röstaromen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Ideal als Fingerfood oder edles…
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 30
totalMinutes: 60
servings: 10
nutrition:
  calories: 332 kcal
  carbohydrateContent: 29.7 g
  fatContent: 18 g
  proteinContent: 12.8 g
categories:
  - Fingerfood
  - International
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# Mandelaprikosen im Speckmantel

20 Stk.

 getrocknete Aprikosen

20 Stk.

 ganze Mandeln

10 Sch.

 Bacon

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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 1. Die Aprikosen längs bis leicht über die Mitte einschneiden und jeweils eine Mandel hineindrücken.

 Schritt 2 / von  3
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 2. Danach mit einer halben Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

 Schritt 3 / von  3
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 3. Die Päckchen in eine kalte, beschichtete Pfanne ohne zusätzliches Fett legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.