---
title: Maiskolben mit Limetten Butter
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/maiskolben-mit-limetten-butter"
description: Süße Maiskolben vom Grill mit würziger Limettenbutter und frischem Koriander. Ideal als sommerliche Beilage vom Grill.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/5/csm_kochgourmet_maiskolben-mit-limetten-butter_0be0248787.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-21
modified: 2026-09-07
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Maiskolben mit Limettenbutter
prepMinutes: 25
cookMinutes: 12
totalMinutes: 37
servings: 4
nutrition:
  calories: 172 kcal
  carbohydrateContent: 19.4 g
  fatContent: 9.4 g
  proteinContent: 3.1 g
categories:
  - Grillen
  - International
---

# Maiskolben mit Limetten Butter

4

 Maiskolben

80 g

 weiche Butter

1

 Bio-Limette

1 TL

 Paprikapulver

1

 kleine Knoblauchzehe

 Salz

 Pfeffer

2 EL

 Koriander

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
--------------------

Die Maiskolben von Hüllblättern und Fäden befreien. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und eine indirekte Zone einrichten.

 Schritt 2 / von  7
--------------------

Die Maiskolben kurz vorkochen, wenn sie besonders zart werden sollen, und danach gut abtropfen lassen.

 Schritt 3 / von  7
--------------------

Butter mit Limettenschale, Limettensaft, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.

 Schritt 4 / von  7
--------------------

Die Limettenbutter bis zum Bestreichen kühl stellen, damit sie fest bleibt und sich Limette, Knoblauch und Paprikapulver gut verbinden.

 Schritt 5 / von  7
--------------------

Maiskolben auf dem Grill rundum rösten, bis sie goldgelbe Stellen bekommen.

 Schritt 6 / von  7
--------------------

Die heißen Maiskolben mit Limettenbutter bestreichen und mit Koriander bestreuen.

 Schritt 7 / von  7
--------------------

Die Maiskolben vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken und warm servieren.