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title: Mais mit Miso Butter
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/mais-mit-miso-butter"
description: Maiskolben mit Miso-Butter, Limette und Sesam – würzig, leicht karamellisiert und herrlich aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/91/12/19112/kochgourmet_mais-mit-miso-butter.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-06-16
type: article
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 171 kcal
  carbohydrateContent: 19.7 g
  fatContent: 9.3 g
  proteinContent: 3.2 g
categories:
  - Streetfood
  - Japanisch
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# Mais mit Miso Butter

**Für den Mais**

4

 Maiskolben

**Für die Miso-Butter:**

50 g

 weiche Butter

1 EL

 helle Misopaste

1 TL

 Honig

1

 Limette

 Salz

**Für das Topping:**

1 EL

 Sesam

1

 Frühlingszwiebel

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Die Maiskolben trocken tupfen. Die weiche Butter mit der Misopaste, dem Honig und etwas Limettensaft verrühren, bis eine würzige Creme entsteht.

 Schritt 2 / von  5
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Mais in einer Pfanne, Grillpfanne oder im Ofen bei **210 °C** ca. **15 bis 20 Minuten** rösten. Zwischendurch wenden, damit er gleichmäßig Farbe bekommt.

 Schritt 3 / von  5
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Die heißen Maisstücke mit Miso-Butter bestreichen. Durch die Wärme schmilzt die Butter direkt und zieht in die Körner ein.

 Schritt 4 / von  5
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Noch einmal kurz in die Pfanne oder unter den Grill geben, damit die Oberfläche leicht karamellisiert. Dabei gut im Blick behalten, weil Miso schnell dunkel wird.

 Schritt 5 / von  5
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Mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebelringen und etwas Salz toppen. Heiß servieren und am besten direkt mit den Händen essen.