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title: Lokma
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lokma-tuerkische-krapfen"
description: Lokma sind knusprige, innen weiche türkische Krapfen. Die frittierten Bällchen werden mit Zuckersirup und einem Hauch Zitronensaft serviert.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-10
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Lokma Türkische Krapfen Türkische Süßspeisen Street Food Frittiertes Dessert Schnelle Rezepte Süße Snacks Türkische Küche
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 333 kcal
  carbohydrateContent: 58.3 g
  fatContent: 7.8 g
  proteinContent: 6.1 g
categories:
  - Gebäck
  - Türkisch
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# Lokma

**Für den Teig:**

300 g

 Mehl

1 TL

 Zucker

1 TL

 Trockenhefe

1 Prise

 Salz

1 TL

 Vanilleextrakt

150 ml

 warmes Wasser

**Für das Frittieren:**

1 Schuss

 Öl

**Für den Sirup:**

200 ml

 Wasser

2 EL

 Zucker

1 TL

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen. Das warme Wasser langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

 Schritt 2 / von  4
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Den Teig **1 Stunde** an einem warmen Ort ruhen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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In einem Topf Öl erhitzen und den Teig mit einem Löffel portionsweise ins heiße Öl geben. Die Lokma goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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In einem weiteren Topf Wasser, Zucker und Zitronensaft für den Sirup erhitzen und die Lokma darin einlegen. Kurz ziehen lassen und servieren.