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title: Löwenkopf-Fleischbällchen mit Krabben
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/loewenkopf-fleischbaellchen-mit-krabben"
description: Zarte Fleischbällchen aus Schweinefleisch und Krabben in einer aromatischen Sauce – ein köstliches Wokgericht.
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author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Löwenkopf-Fleischbällchen Fleischbällchen mit Krabben Asiatische Fleischbällchen Schweinehackfleisch und Krabben
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 178 kcal
  carbohydrateContent: 6.6 g
  fatContent: 10.4 g
  proteinContent: 14 g
categories:
  - Schwein
  - Chinesisch
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# Löwenkopf-Fleischbällchen mit Krabben

300 g

 Schweinehackfleisch

100 g

 geschälte Krabben

1 Stk.

 Ei

2 EL

 Sojasauce

1 TL

 geriebener Ingwer

1 TL

 Zucker

1 TL

 Maisstärke

1 TL

 Reisessig

1 EL

 Öl

**Für die Sauce:**

2 EL

 Sojasauce

1 EL

 Austernsauce

1 TL

 Zucker

100 ml

 Hühnerbrühe

1 TL

 Maisstärke

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Schweinehackfleisch und Krabben mit Ei, Sojasauce, Ingwer, Zucker und Maisstärke vermengen und zu Bällchen formen.

 Schritt 2 / von  4
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In einer Pfanne die Fleischbällchen im Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.

 Schritt 3 / von  4
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Für die Sauce alle Zutaten in einer Pfanne erhitzen, bis sie eindickt.

 Schritt 4 / von  4
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Die Bällchen in der Sauce schwenken und servieren.