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title: Loaded Fries
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/loaded-fries"
description: Knusprige Ofen-Pommes mit würzigem vegetarischem Hack, Käse und Avocado. Herzhaft, cremig und ideal zum Teilen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Media/Rezepte/loaded-fries/Kochgourmet-Rezepte-Loaded_Fries-1614x908_V2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-07-24
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Loaded Fries vegetarisch Käse Avocado Pommes Snack Rezept
type: article
prepMinutes: 40
cookMinutes: 30
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 151 kcal
  carbohydrateContent: 19.1 g
  fatContent: 6.1 g
  proteinContent: 4 g
categories:
  - Streetfood
  - Amerikanisch
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# Loaded Fries

800 g

 Kartoffeln

0.5 TL

 Paprika, rosenscharf

 Salz

2 EL

 Rapsöl

200 g

 vegetarisches Hack

200 g

 passierte Tomaten (aus 400 g Dose)

 Pfeffer

1 Stk.

 kleine Avocado

 Zitronensaft

50 g

 leichter Käse, geraspelt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize den Backofen auf **170 °C Umluft** vor. Kartoffeln gründlich waschen und längs in schmale Spalten schneiden. Mit 0,5 TL Paprika, 0,5 TL Salz und 1 EL Rapsöl vermengen. Pommes auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Für **30 Minuten** im Ofen backen, bis sie größtenteils knusprig sind.

 Schritt 2 / von  5
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Das vegetarische Hack in einer Pfanne mit 1 EL Rapsöl bei mittlerer Hitze rundherum krümelig anbraten.

 Schritt 3 / von  5
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Passierte Tomaten in die Pfanne geben und mit Pfeffer sowie Salz würzen. Alles bei mittlerer Hitze kurz einköcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.

 Schritt 4 / von  5
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Avocado halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 5 / von  5
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Ofen-Pommes aus dem Ofen nehmen und auf vier Teller verteilen. Zunächst die Hack-Sauce gleichmäßig darübergeben. Mit 50 g geraspeltem Käse bestreuen. Zum Schluss die Avocado-Creme mit einem Löffel daraufsetzen.