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title: Linsen Mozzarella Teller mit Karotten
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/linsen-mozzarella-teller-mit-karotten"
description: Leichte Meal-Prep-Idee mit einem Linsen-Mozzarella-Teller, cremiger Komponente und viel Gemüse. Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/c/csm_kochgourmet_linsen-mozzarella-teller-mit-karotten_bed84c1a11.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-27
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 5
nutrition:
  calories: 127 kcal
  carbohydrateContent: 10.7 g
  fatContent: 5.4 g
  proteinContent: 9 g
categories:
  - Eintöpfe
  - International
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# Linsen Mozzarella Teller mit Karotten

400 g

 Linsen

310 g

 Mozzarella

2

 Stangen Lauch

4 Stk.

 Karotten

4 EL

 Zitronensaft

1 Prise

 Muskatnuss

1 Bund

 Koriander

25 g

 Ingwer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Linsen abspülen, den Lauch in Ringe und die Karotten in feine Scheiben schneiden. Den Ingwer reiben, den Koriander hacken und den Mozzarella in Würfel schneiden.

 Schritt 2 / von  3
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Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch und die Karotten mit dem geriebenen Ingwer andünsten. Die abgespülten Linsen mit Wasser zugeben und **20 Minuten** köcheln, bis sie weich sind.

 Schritt 3 / von  3
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Die Linsen abtropfen lassen, mit Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Den Mozzarella darauf anrichten und mit Koriander bestreut servieren.