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title: Schlank-mach-Suppe mit Tomate
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/leichte-puppe-mit-tomaten"
description: Aromatische Gemüsesuppe mit Tomaten, Brokkoli und Pilzen – schnell, leicht und ideal für eine gesunde Mahlzeit. Fein abgestimmt und wohltuend.
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author: Kochgourmet
date: 2025-08-01
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Gemüsesuppe
  - Tomatensuppe mit Gemüse
  - gesunde Suppe
  - Brokkoli Suppe
  - vegetarische Suppe
  - schnelle Suppe
  - Suppe Rezept
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Klare Suppe mit Tomaten
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 2
nutrition:
  calories: 24 kcal
  carbohydrateContent: 4.1 ml
  fatContent: 0.4 ml
  proteinContent: 1 ml
categories:
  - Suppen
  - International
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# Schlank-mach-Suppe mit Tomate

600 g

 Tomaten

500 ml

 Brühe

100 g

 Brokkoli

100 g

 rosa Champignons

0.5 Bund

 Schnittlauch

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und häuten. Anschließend grob würfeln.

 Schritt 2 / von  4
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Tomatenwürfel in einem Topf mit der Brühe aufkochen. Etwa **10 Minuten** bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer pürieren (optional auch stückig lassen).

 Schritt 3 / von  4
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Währenddessen den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Champignons putzen und vierteln. Beides zur pürierten Tomatenbasis geben und weitere **8–10 Minuten** bei mittlerer Hitze garen.

 Schritt 4 / von  4
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Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zum Schluss in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional **1 TL** Olivenöl für mehr Aroma einrühren.