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title: Lebkuchenkipferin
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lebkuchen-kipferln"
description: Würzige Lebkuchen-Kipferl verbinden aromatisches Lebkuchengewürz mit zartem Mürbeteig zu feinem Gebäck. Außen leicht knusprig, innen mürbe und mit Puderzucker bestäubt – perfekt für die Winterzeit.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/0/csm_kochgourmet_lebkuchen-kipferln_f6679a349c.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
keywords:
  - Weihnachten Mandeln Lebkuchen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Lebkuchen-Kipferl
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 6
nutrition:
  calories: 503 kcal
  carbohydrateContent: 54.6 g
  fatContent: 30.3 g
  proteinContent: 6.6 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - Deutsch
  - Österreichisch
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# Lebkuchenkipferin

1 Pkg.

 Lebkuchengewürz (15 g)

200 g

 Mehl

200 g

 Butter oder Margarine

150 g

 Mandeln, gemahlen

125 g

 Puderzucker

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Hände einer Person rühren mit elektrischem Handmixer Teig in einer großen Schüssel auf der Küchenarbeitsplatte; Mehl und Gewürze sichtbar.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/d/csm_kochgourmet_lebkuchen-kipferln-schritt-1_59c8ee606e.jpg)1 TL Lebkuchengewürz beiseitestellen. Mehl mit restlichem Lebkuchengewürz, Fett, Mandeln und 100 g Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und **1 Std.** in den Kühlschrank stellen.

 Schritt 2 / von  3
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![Hände formen aus braunem Teig kleine Gebäckhörnchen auf einer Holzarbeitsfläche; ein Backblech mit bereits geformten Hörnchen liegt daneben, im Hintergrund Küchenutensilien.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/d/csm_kochgourmet_lebkuchen-kipferln-schritt-2_b1b6f159a8.jpg)Teig dann zu 3 Rollen von 25 cm Länge formen. In ungefähr 1,5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kipferln daraufsetzen.

 Schritt 3 / von  3
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![Person stäubt Puderzucker über frisch gebackene Kipferl auf einem Backblech in einer Küche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/b/4/csm_kochgourmet_lebkuchen-kipferln-schritt-3_76d64a9710.jpg)Im vorgeheizten Backofen bei **180–200 °C12 bis 15 Minuten** backen. Die Kipferln auf dem Blech kalt werden lassen. 25 g Puderzucker und 1 TL Lebkuchengewürz mischen und über die Kipferln sieben.