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title: Lebkuchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lebkuchen-1"
description: Lebkuchen sind würzige, weiche Plätzchen mit klassischen Weihnachtsgewürzen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss. Sie duften aromatisch und bringen eine festliche Note auf den Plätzchenteller.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/6/csm_kochgourmet_lebkuchen-1_0e25b16fe9.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Keks Weihnachten Lebkuchen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
totalMinutes: 40
nutrition:
  calories: 402 kcal
  carbohydrateContent: 74.7 g
  fatContent: 9.9 g
  proteinContent: 5.4 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - Deutsch
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# Lebkuchen

400 g

 Honig

100 g

 Zucker

60 g

 Butter

600 g

 Mehl

1 Pkg.

 Backpulver

1 Pkg.

 Lebkuchengewürz

15 g

 Natron

 Milch zum Bestreichen

 kandierte Kirschen zum Verzieren

 Mandelblätter zum Verzieren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Honig, Zucker und Butter in einem Topf langsam erhitzen, bis alles geschmolzen ist, und gut verrühren. Etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Natron untermischen und zu einem festen Teig verkneten.

 Schritt 2 / von  4
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Den Teig über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag ausrollen und Kreise ausstechen. Diese mit etwas Milch bestreichen, in die Mitte der Kreise eine Kirsche eindrücken und rundum mit Mandelblättchen verzieren.

 Schritt 3 / von  4
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Bei **160 °C** ca. **10 Minuten** backen.

 Schritt 4 / von  4
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Damit die Lebkuchen saftig und weich werden, am besten in eine gut verschließbare Keksdose geben und ein paar Apfelscheiben dazu legen.