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title: Lavendelsirup
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lavendelsirup"
description: Aromatischer Lavendelsirup mit blumigem Duft und süßem Geschmack – ideal zum Verfeinern von Getränken, Desserts oder als Zutat in Cocktails. Bringt sommerliche Frische und Eleganz in viele Rezepte.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
cookMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 10
nutrition:
  calories: 308 kcal
  carbohydrateContent: 76.5 g
  fatContent: 77 g
categories:
  - "Sirup & Säfte"
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# Lavendelsirup

1 l

 Wasser

750 g

 Zucker

1

 Bio-Zitrone

25 g

 Zitronensäure

70 g

 frische Lavendelblüten

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Zucker im Wasser auflösen und erhitzen. Zitrone in Scheiben schneiden und gemeinsam mit der Zitronensäure zugeben. Alles **5 Minuten** köcheln lassen.

 Schritt 2 / von  2
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Danach die Lavendelblüten einrühren und **3 Tage** ziehen lassen. Sirup durch ein Tuch gießen. Noch einmal aufkochen lassen und in saubere, gut verschließbare Flaschen abfüllen. Lavendelsirup kühl aufbewahren.