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title: Lamm mit Datteln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lamm-mit-datteln"
description: Zartes Lammfleisch in einer süß-würzigen Sauce mit Datteln und marokkanischen Gewürzen. Passt gut zu Fladenbrot oder Couscous.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-11
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Lamm mit Datteln Marokkanisches Lammgericht Lammfleisch Rezept Marokkanisches Rezept Hauptgericht mit Lamm
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 90
cookMinutes: 30
totalMinutes: 120
servings: 4
nutrition:
  calories: 173 kcal
  carbohydrateContent: 8.2 g
  fatContent: 10.2 g
  proteinContent: 11.1 g
categories:
  - Eintöpfe
  - Marokkanisch
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# Lamm mit Datteln

500 g

 Lammfleisch

1 Stk.

 Zwiebel

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Zimt

1 TL

 Kreuzkümmel

1 TL

 Koriander

1 TL

 Paprika

500 ml

 Brühe

1 EL

 Honig

10 Stk.

 Datteln

1 TL

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Lammfleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch pressen.

 Schritt 2 / von  4
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Das Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen und das Lammfleisch darin rundherum anbraten, bis es goldbraun ist. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und für **3–4 Minuten** anschwitzen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Gewürze hinzufügen und kurz mitanrösten, damit sie ihr Aroma entfalten. Die Brühe und den Honig einrühren, dann die Hitze reduzieren und das Fleisch bei geschlossenem Deckel für etwa **1 Stunde** sanft köcheln lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Datteln halbieren, entsteinen und in den letzten **10 Minuten** zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.