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title: Lamingtons
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lamingtons"
description: Lamingtons sind köstliche Würfel aus fluffigem Biskuit, in Schokolade getaucht und mit Kokosraspeln bestreut. Ein australischer Klassiker mit zarter Textur und schokoladig-kokosnussigem Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/1/csm_kochgourmet_lamingtons_09ed7e3e25.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 30
totalMinutes: 90
servings: 6
nutrition:
  calories: 421 kcal
  carbohydrateContent: 49 g
  fatContent: 22.6 g
  proteinContent: 6.1 g
categories:
  - Gebäck
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# Lamingtons

**Für den Biskuitteig:**

3

 Eier

200 g

 Zucker

180 g

 Mehl

1 Pkg.

 Backpulver

60 g

 Maismehl

150 g

 Butter

125 ml

 Milch

**Für den Schokoladenguss:**

2 Pkg.

 dunkler Schokoladenguss

200 g

 Kokosraspeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Eine Kastenkuchenform mit Backpapier auslegen. Eier schaumig schlagen, den Zucker portionsweise zugeben und weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Maismehl mischen und nach und nach hinzufügen.

 Schritt 2 / von  4
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Butter zerlassen und zusammen mit lauwarmer Milch hinzufügen. Glatt rühren, in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei **180 °C** ca. **30 Minuten** backen.

 Schritt 3 / von  4
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Den Kuchen gut auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

 Schritt 4 / von  4
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Schokoladenguss im Wasserbad schmelzen lassen und die Würfel darin mithilfe eines Zahnstochers eintunken. Anschließend in Kokosraspeln wälzen und auf einem Backpapier trocknen lassen.