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title: Lachs mit Ofengemüse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lachs-mit-ofengemuese"
description: Saftiger Lachs mit aromatischem Ofengemüse – einfach, nährstoffreich und ausgewogen. Zart gegartes Fischfilet trifft auf geröstetes Gemüse mit frischer Zitrusnote.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-04
modified: 2026-09-07
keywords:
  - Lachs
  - Ofen
  - Gemüse
  - Protein
  - Gesund
  - Abendessen
  - Rezept
  - Knusprig
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 2
nutrition:
  calories: 128 kcal
  carbohydrateContent: 3 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 14.3 g
categories:
  - Fisch
  - International
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# Lachs mit Ofengemüse

1 Stk.

 Zucchini

1 Stk.

 Paprika

1 Stk.

 Karotte

1 EL

 Olivenöl

 Salz

 Pfeffer

2 Stk.

 Lachsfilets

1 TL

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  8
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Ofen auf **200 °C** vorheizen.

 Schritt 2 / von  8
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Gemüse waschen und in Stücke schneiden.

 Schritt 3 / von  8
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Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

 Schritt 4 / von  8
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Gemüse auf ein Backblech geben.

 Schritt 5 / von  8
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Lachsfilets darauflegen.

 Schritt 6 / von  8
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Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

 Schritt 7 / von  8
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Alles **ca. 15 Minuten** im Ofen garen.

 Schritt 8 / von  8
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Heiß servieren.