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title: Lachs mit Blutorangen und Chili
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lachs-mit-blutorangen-und-chili"
description: Saftiger Lachs erhält durch Blutorange, Chili und Honig eine fruchtig-pikante Glasur. Ein einfaches Ofengericht mit frischer Zitrusnote und angenehmer Schärfe.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 171 kcal
  carbohydrateContent: 2 g
  fatContent: 10.7 g
  proteinContent: 17.6 g
categories:
  - Fisch
  - International
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# Lachs mit Blutorangen und Chili

2 Stk.

 Blutorangen

1 Stk.

 rote Chilischote

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 EL

 Honig

2 EL

 Olivenöl

4 Stk.

 Lachsfilets à 160 g

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Backofen auf **190 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Eine Blutorange auspressen, die zweite in dünne Scheiben schneiden. Chili und Knoblauch fein hacken.

 Schritt 2 / von  4
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Blutorangensaft mit Honig, Olivenöl, Chili und Knoblauch verrühren. Lachs salzen, pfeffern und in eine Auflaufform setzen.

 Schritt 3 / von  4
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Marinade über den Lachs gießen und die Orangenscheiben darauf verteilen. **15 bis 18 Minuten** backen, bis der Lachs innen noch saftig ist.

 Schritt 4 / von  4
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Lachs mit der Sauce aus der Form anrichten und sofort servieren.