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title: Lachs-Frischkäse-Röllchen mit Dill
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill"
description: Zarte Räucherlachs-Röllchen mit cremiger Füllung aus Frischkäse, Dill, Zitrone und Meerrettich. Perfekt vorzubereiten und am nächsten Tag in Scheiben zu servieren.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/9/csm_kochgourmet_lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill_557ccbf12b.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 210
cookMinutes: 25
totalMinutes: 235
servings: 20
nutrition:
  calories: 215 kcal
  carbohydrateContent: 3.1 g
  fatContent: 16.7 g
  proteinContent: 13.2 g
categories:
  - Fingerfood
  - International
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# Lachs-Frischkäse-Röllchen mit Dill

**Für die Creme**

400 g

 Frischkäse

100 g

 Schmand

3 EL

 gehackter Dill

2 TL

 geriebener Meerrettich

2 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Zitronenabrieb

 Salz

 weißer Pfeffer

**Für die Röllchen**

500 g

 Räucherlachs in Scheiben

**Zum Servieren:**

 Zum Servieren

1 Bund

 Dill

1

 Zitrone

 schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände rühren Frischkäsecreme mit Dill und Meerrettich in einer Glasschüssel mit einem Holzlöffel glatt.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/3/csm_kochgourmet_lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill-schritt-1_7c1b8993e7.jpg)Frischkäse, Schmand, Dill, Meerrettich, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme muss fest sein, sonst quillt sie beim Rollen heraus.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände legen Lachsscheiben leicht überlappend auf Frischhaltefolie auf einer hellgrauen Arbeitsplatte aus.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/6/csm_kochgourmet_lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill-schritt-2_24d70567bf.jpg)Frischhaltefolie auslegen und die Lachsscheiben leicht überlappend zu einem Rechteck von etwa 20 × 25 cm auslegen.

 Schritt 3 / von  5
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![Zwei Hände verstreichen mit einem Holzlöffel weiße Dill-Frischkäsecreme auf ausgelegten Lachsscheiben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/c/csm_kochgourmet_lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill-schritt-3_aee4c81fa0.jpg)Die Creme gleichmäßig darauf verstreichen und dabei am oberen Rand 2 cm frei lassen.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände rollen Lachs mit Dill-Frischkäse mithilfe von Frischhaltefolie auf einer hellen Arbeitsplatte auf.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/1/csm_kochgourmet_lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill-schritt-4_413e1adb09.jpg)Mithilfe der Folie fest von der langen Seite her aufrollen, die Enden verdrehen und mindestens **3 Stunden** kalt stellen.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände schneiden eine Lachs-Frischkäse-Rolle auf einem Holzbrett in Scheiben. Garniert mit Zitronenspalten und Dill.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/9/csm_kochgourmet_lachs-frischkaese-roellchen-mit-dill-schritt-5_8fdf976dc3.jpg)Mit einem scharfen, angefeuchteten Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Dill, Zitronenspalten und Pfeffer anrichten.