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title: Lachs auf Avocadocreme
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/lachs-auf-avocadocreme"
description: Zarter Räucherlachs auf cremiger Avocadocreme mit frischem Zitronensaft und aromatischem Dill. Leicht, elegant und voller Frische – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 230 kcal
  carbohydrateContent: 3.8 g
  fatContent: 20.9 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Fisch
  - International
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# Lachs auf Avocadocreme

**Für die Avocadocreme:**

4

 Avocados

100 g

 Mascarpone

 Zitronensaft

 Salz

 Pfeffer

 Tabasco

**Für das Topping:**

200 g

 Räucherlachs

 frischer Dill

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Mascarpone vermengen, mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Küchenstab fein pürieren. Zuletzt mit Tabasco abschmecken.

 Schritt 2 / von  2
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Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Avocadocreme auf 4 Portionen aufteilen, mit gewürfeltem Lachs und etwas frischem Dill garnieren. Sofort servieren.