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title: Kürbisplätzchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kuerbisplaetzchen"
description: Herzhaft und zugleich mild süß – ideal für die kälteren Monate. Passt hervorragend zu Kaffee oder Tee.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/d/csm_kochgourmet_kuerbisplaetzchen_8c88d151a6.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 5
totalMinutes: 35
servings: 6
nutrition:
  calories: 387 kcal
  carbohydrateContent: 58.6 g
  fatContent: 13.4 g
  proteinContent: 7.6 g
categories:
  - "Kekse & Plätzchen"
  - International
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# Kürbisplätzchen

500 g

 Mehl

5 TL

 Backpulver

1 Prise

 Salz

150 g

 Zucker, braun

3 Briefchen

 Vanillezucker

1 Pkg.

 Butter oder Margarine

4 Stk.

 Eier

250 g

 Kürbis (gekocht und zerdrückt)

150 g

 Rosinen oder Korinthen

2

 Zimt

1

 Nelken, gemahlen

1 Stk.

 Muskat

 Kürbiskerne, gehackt

 Mandelsplitter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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![Person in Schürze formt mit einem Eisportionierer Keksteig zu runden Keksen auf einem mit Backpapier belegten Blech und bestreut sie mit Nüssen und Kernen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/f/csm_kochgourmet_kuerbisplaetzchen-schritt-1_633d9c9ed0.jpg)Aus den Zutaten einen Teig kneten. Mithilfe eines Schöpflöffels ca. 45–50 flache Plätzchen auf die Backbleche verteilen und mit den gehackten Kürbiskernen und Mandelsplittern bestreuen.

 Schritt 2 / von  2
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![Person mit Ofenhandschuhen und Schürze schiebt ein Backblech mit Keksen in einen eingeschalteten Backofen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/d/csm_kochgourmet_kuerbisplaetzchen-schritt-2_244ae3004b.jpg)Den Backofen vorheizen und die Plätzchen etwa **20–30 Minuten** auf mittlerer Schiene bei **170–180 °C** backen.