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title: Kürbiskuchen mit feinen Gewürzen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kuerbiskuchen-mit-feinen-gewuerzen"
description: Ein saftiger Kürbiskuchen mit feinen Gewürzen. Die natürliche Süße des Kürbisses trifft auf warme Aromen von Zimt, Muskat und Ingwer.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 90
totalMinutes: 90
servings: 6
nutrition:
  calories: 302 kcal
  carbohydrateContent: 36.1 g
  fatContent: 15.4 g
  proteinContent: 5.1 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
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# Kürbiskuchen mit feinen Gewürzen

**Für den Mürbeteig:**

250 g

 Mehl

0.5 TL

 Backpulver

75 g

 Zucker

4

 Eier

125 g

 Butter

**Für die Füllung:**

350 g

 Kürbisfleisch

150 g

 Brauner Zucker

0.5 TL

 Ingwer

0.5 TL

 Muskat

1 TL

 Zimt

1 Prise

 Nelken

200 g

 Sahne

2 EL

 Ahornsirup

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Mehl, Backpulver, Zucker, ein Ei und Butter zu einem Mürbeteig kneten. Mit Frischhaltefolie bedecken und kalt stellen.

 Schritt 2 / von  5
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Eine 26-cm-Springform vorbereiten. Den Mürbeteig in der Springform verteilen und den Teigrand ca. 3 cm hochziehen.

 Schritt 3 / von  5
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Das Kürbisfleisch mit etwas Wasser einige Minuten weich kochen und pürieren. Zusammen mit braunem Zucker, Gewürzen, Sahne und Ahornsirup vermengen und in der vorbereiteten Springform verteilen.

 Schritt 4 / von  5
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Im vorgeheizten Backofen bei **180 °C** für **ca. 45 Minuten** backen. Die Füllung ist nach dieser Zeit immer noch feucht bis flüssig.

 Schritt 5 / von  5
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Den Kürbiskuchen kalt und mit geschlagener Sahne servieren.