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title: Kürbis Lasagne mit Salbei
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kuerbis-lasagne-mit-salbei"
description: Kürbis-Lasagne mit Salbei schmeckt gemütlich, modern und passt perfekt in den November.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 20
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 187 kcal
  carbohydrateContent: 12.1 g
  fatContent: 11.3 g
  proteinContent: 7.2 g
categories:
  - Auflauf
  - International
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# Kürbis Lasagne mit Salbei

Salz, Pfeffer und Olivenöl

1

 Knoblauchzehe

500 g

 Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

150 ml

 Obers, Sauce oder passierte Tomaten

150 g

 Käse, Burrata, Feta oder Mozzarella

**Für das Finish**

 Kräuter oder Salbei

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Backrohr auf **190 °C Ober-/Unterhitze** vor und fette die Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.

 Schritt 2 / von  5
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Schneide den Kürbis in dünne Scheiben. Brate den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl an, gieße die passierten Tomaten dazu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

 Schritt 3 / von  5
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Schichte Kürbisscheiben und Sauce abwechselnd in die Form und verteile sie gleichmäßig, sodass keine Stelle zu dick belegt ist.

 Schritt 4 / von  5
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Verteile den Käse über der obersten Schicht und backe die Lasagne **etwa 30 Minuten**, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kürbis weich.

 Schritt 5 / von  5
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Lasse die Lasagne einige Minuten ruhen und bestreue sie vor dem Servieren mit frischem Salbei.