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title: Kürbis Hummus mit geröstetem Brot
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description: Kürbis-Hummus mit geröstetem Brot schmeckt gemütlich und modern und passt perfekt in den November.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 171 kcal
  carbohydrateContent: 16.6 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 4.1 g
categories:
  - Fingerfood
  - International
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# Kürbis Hummus mit geröstetem Brot

**Für das Rezept**

500 g

 Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

150 g

 Käse, Joghurt-Dip, Kräutercreme oder Sauce

1

 Zwiebel oder Knoblauchzehe

 Salz, Pfeffer und Zitrone

 frische Kräuter

**Für das Finish**

2 EL

 Olivenöl oder Butter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize den Backofen auf **200 °C** vor. Schäle den Kürbis, schneide ihn in Würfel und schäle die Zwiebel oder Knoblauchzehe.

 Schritt 2 / von  5
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Vermenge die Kürbiswürfel mit etwas Olivenöl und röste sie **20 bis 25 Minuten**, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

 Schritt 3 / von  5
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Püriere den gerösteten Kürbis mit der Zwiebel, dem Joghurt-Dip und etwas Zitrone zu einem cremigen Hummus und schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.

 Schritt 4 / von  5
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Röste die Brotscheiben in der Pfanne oder im Ofen knusprig und richte sie neben dem Hummus an.

 Schritt 5 / von  5
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Beträufle den Hummus mit Olivenöl, streue frische Kräuter darüber und serviere ihn mit dem gerösteten Brot.