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title: Kürbis Feta Dip mit Chili Öl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kuerbis-feta-dip-mit-chili-oel"
description: Cremiger Kürbis-Feta-Dip mit würzigem Chili-Öl, perfekt zum Dippen mit Brot. Schnell gemacht und herrlich aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-09-14
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 20
totalMinutes: 55
servings: 4
nutrition:
  calories: 181 kcal
  carbohydrateContent: 7 g
  fatContent: 13.4 g
  proteinContent: 6.3 g
categories:
  - Dips
  - International
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# Kürbis Feta Dip mit Chili Öl

**Für den Dip**

450 g

 Hokkaido-Kürbis

3 EL

 Olivenöl

 Salz und Pfeffer

200 g

 Feta

120 g

 griechischer Joghurt

1

 Zitrone

1

 Knoblauchzehe

**Für das Chili-Öl:**

1 TL

 Chiliflocken

 Brot zum Dippen

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Kürbis würfeln, mit Öl und Salz mischen und bei **200 °C** Ober-/Unterhitze **ca. 25 Minuten** weich rösten. Danach kurz abkühlen lassen, damit der Dip nicht zu flüssig wird.

 Schritt 2 / von  5
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Feta, griechischen Joghurt, den Saft der Zitrone und eine durchgepresste Knoblauchzehe mit dem gerösteten Kürbis in einen Mixer geben. Alles cremig pürieren, bis keine großen Stücke mehr sichtbar sind.

 Schritt 3 / von  5
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Für das Chili-Öl das Olivenöl leicht erwärmen und mit den Chiliflocken und einer Prise Salz verrühren. **Nicht zu heiß werden lassen**, sonst werden die Chiliflocken bitter.

 Schritt 4 / von  5
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Den Dip abschmecken und in eine Schale streichen. Wenn er zu dick ist, mit einem kleinen Löffel Joghurt oder Wasser lockern.

 Schritt 5 / von  5
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Das Chili-Öl über den Dip träufeln und mit Brot zum Dippen servieren.