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title: Kräuter-Öl einfach und schnell selber machen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kraeuteroel"
description: Aromatisches Kräuteröl zum Einlegen, etwa von Champignons oder Käse, und zum Anmachen von Salaten. Vielseitig einsetzbar und im Handumdrehen zubereitet.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Kräuteröl
prepMinutes: 20
cookMinutes: 10
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 809 kcal
  carbohydrateContent: 0.2 g
  fatContent: 91 g
  proteinContent: 0.2 g
categories:
  - Öle
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# Kräuter-Öl einfach und schnell selber machen

2 Zweige

 Petersilie

1 Bund

 Schnittlauch

6 Zweige

 Estragon

1

 Pfeffer, schwarz, grob gestoßen

1 l

 Olivenöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Hände halten frische Kräuter (Rosmarin und Thymian) über einem Metallsieb und einer Schüssel auf einer Küchenarbeitsplatte neben einem Wasserhahn.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/7/csm_kochgourmet_kraeuteroel-schritt-1_105ff86444.jpg)Kräuter waschen, abtropfen lassen und die dicken Stiele entfernen.

 Schritt 2 / von  3
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![Hände einer Person schneiden frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) mit einem Messer auf einem Holzbrett in einer Küche; daneben Olivenölflasche und Schalen mit Pfefferkörnern und gehackten Kräutern.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/a/csm_kochgourmet_kraeuteroel-schritt-2_87b22bab39.jpg)Fein schneiden und mit Pfeffer sowie Öl vermischen.

 Schritt 3 / von  3
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![Hände gießen frisch zubereitetes Kräuteröl durch einen Trichter in ein Einmachglas auf einer Küchenarbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/3/csm_kochgourmet_kraeuteroel-schritt-3_24877bef5c.jpg) Zur Aufbewahrung in ein Schraubdeckelglas füllen.