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title: Koshari
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/koshari"
description: Reis, Linsen, Nudeln und eine würzige Tomatensauce ergeben ein sättigendes Gericht mit knusprigen Zwiebeln. Ein ägyptischer Klassiker für herzhaften Genuss.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/5/csm_kochgourmet_koshari_cb862529a0.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-03
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 55
cookMinutes: 30
totalMinutes: 85
servings: 4
nutrition:
  calories: 160 kcal
  carbohydrateContent: 25.8 g
  fatContent: 4.5 g
  proteinContent: 4.9 g
categories:
  - Reis
  - Arabisch
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# Koshari

**Für die Basis:**

150 g

 braune Linsen

200 g

 Reis

150 g

 kleine Nudeln

**Für die Tomatensauce:**

4 EL

 Öl

2

 Zwiebeln

2

 Knoblauchzehen

1 Dose

 Tomaten

1 TL

 Kreuzkümmel

2 EL

 Essig

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Linsen in Wasser garen, bis sie weich sind, aber noch Form behalten. Reis und Nudeln getrennt kochen, damit jede Komponente die richtige Konsistenz bekommt.

 Schritt 2 / von  4
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Eine Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Tomaten, Kreuzkümmel, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und die Sauce kräftig einkochen lassen.

 Schritt 3 / von  4
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Die zweite Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Öl langsam knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Reis, Linsen und Nudeln auf Tellern schichten. Tomatensauce darübergeben und mit den knusprigen Zwiebeln abschließen.