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title: Kokosnuss-Milchreis
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kokosnuss-milchreis"
description: Cremiger Kokosnuss-Milchreis mit feinem Vanilleduft, frischer Zitronennote und saftigen Blaubeeren. Ein exotisches Dessert, das warm oder gekühlt serviert werden kann.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/4/csm_Kochgourmet_Rezept_Kokusnuss-Milchreis_header_76eae2d71f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 164 kcal
  carbohydrateContent: 26.3 g
  fatContent: 5.7 g
  proteinContent: 2.7 g
categories:
  - Cremes und Puddings
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# Kokosnuss-Milchreis

100 g

 Rundkornreis

1

 unbehandelte Zitrone

200 ml

 Milch

200 ml

 Kokosmilch

100 g

 Zucker

1 Pkg.

 Vanillezucker

1 EL

 Mandelsplitter

4 EL

 frische Blaubeeren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser gut durchwaschen und abtropfen lassen. Zitrone abwaschen und die Schale abreiben.

 Schritt 2 / von  4
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Reis mit Milch und Kokosmilch in einem Topf unter Rühren aufkochen. Die Hitze zurückschalten, ca. **40 Minuten** bei sehr niedriger Hitze zugedeckt ziehen lassen, dabei ab und zu durchrühren, bis die Konsistenz ganz sämig ist.

 Schritt 3 / von  4
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Den fertigen Reis vom Herd nehmen und mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb abschmecken. In kleinen Schalen anrichten und mit Mandelsplittern und frischen Blaubeeren bestreuen.

 Schritt 4 / von  4
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Warm oder auch gekühlt servieren.