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title: Kokos-Topfennockerl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kokos-topfennockerl"
description: Zarte Kokos-Topfennockerl aus cremigem Magerquark und feinem Grieß, verfeinert mit Vanille, Zitrone und einem Hauch Zimt. Umhüllt von Kokosraspeln und mit Puderzucker bestreut sind sie leicht und…
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 265 kcal
  carbohydrateContent: 31.3 g
  fatContent: 11.6 g
  proteinContent: 8 g
categories:
  - Warme Desserts
  - Österreichisch
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# Kokos-Topfennockerl

1

 unbehandelte Zitrone

500 g

 Magerquark

150 g

 Butter

2

 Eier

1

 Eigelb

1 Pkg.

 Vanillezucker

200 g

 Grieß

 Salz

150 g

 Puderzucker

 Zimt

4 EL

 Kokosraspeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zitrone gut abwaschen und die Schale dünn abreiben.

 Schritt 2 / von  4
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Quark in einem Geschirrtuch gut ausdrücken. 50 g weiche Butter und Quark gut verrühren. Eier und Eigelb zugeben und mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenabrieb und 1 Prise Salz gut vermengen. Den Teig für **ca. 20–30 Minuten** kalt stellen.

 Schritt 3 / von  4
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**3 l** Salzwasser in einem großen Topf zum **Kochen** bringen. Aus dem Teig mit nassen Händen ca. 12 kleine Nockerl formen. Im kochenden Wasser **ca. 15 Minuten** bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen. Die restliche Butter vorsichtig schmelzen lassen. Die Nockerl aus dem Wasser heben.

 Schritt 4 / von  4
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Auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Puderzucker, Zimt und Kokosraspeln bestreuen, mit geschmolzener Butter übergießen und warm servieren.