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title: Knuspriges Huhn auf Waffeln mit Chilihonig
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/knuspriges-huhn-auf-waffeln-mit-chilihonig"
description: Saftiges, knusprig paniertes Huhn auf fluffigen Waffeln, verfeinert mit süß-scharfem Chilihonig. Perfekt für ein herzhaftes Brunch- oder Soulfood-Erlebnis.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-18
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 35
totalMinutes: 95
servings: 4
nutrition:
  calories: 268 kcal
  carbohydrateContent: 29.8 g
  fatContent: 10.2 g
  proteinContent: 12 g
categories:
  - Geflügel
  - "Waffeln & Pfannkuchen"
  - Amerikanisch
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# Knuspriges Huhn auf Waffeln mit Chilihonig

**Für den Chilihonig**

500 g

 Hühnerbrust

200 ml

 Buttermilch

150 g

 Mehl

1 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 Knoblauchpulver

1 TL

 Salz

500 ml

 Rapsöl zum Ausbacken

250 g

 Mehl

2 TL

 Backpulver

1 Prise

 Salz

2 Stk.

 Eier

300 ml

 Milch

80 g

 Butter (geschmolzen)

100 g

 Honig

1 TL

 Chiliflocken

1 TL

 Apfelessig

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und **20 Minuten** in Buttermilch ziehen lassen. Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermischen.

 Schritt 2 / von  4
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Für die Waffeln Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Eier, Milch und Butter einrühren. Den Teig portionsweise im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Hühnerstreifen aus der Buttermilch heben, in der Mehlmischung wenden und in **170 °C** heißem Rapsöl portionsweise **5 bis 6 Minuten** goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 Schritt 4 / von  4
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Honig mit Chiliflocken und Apfelessig kurz erwärmen. Waffeln mit dem knusprigen Huhn anrichten und den Chilihonig darüberträufeln.