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title: Knuspriges Brathähnchen im Backofen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/knuspriges-brathaehnchen-im-backofen"
description: Klassisches Brathähnchen mit würziger Paprikamarinade, im Backofen zubereitet und mit besonders knuspriger Haut. Einfache Zubereitung mit maximalem Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/e/csm_kochgourmet_knuspriges-brathaehnchen-im-backofen_02_a2e6942918.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-12
modified: 2026-09-22
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 90
cookMinutes: 15
totalMinutes: 105
servings: 4
nutrition:
  calories: 195 kcal
  carbohydrateContent: 0.1 g
  fatContent: 11.4 g
  proteinContent: 22.5 g
categories:
  - Geflügel
  - International
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# Knuspriges Brathähnchen im Backofen

3 EL

 Pflanzenöl

0.5 TL

 Salz

0.5 TL

 Paprikapulver

1.2 kg

 Hähnchen (ganz)

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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![Zwei Hände bestreichen ein rohes Hähnchen in einer schwarzen Auflaufform mit roter Marinade aus einer Glasschale.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/9/csm_kochgourmet_knuspriges-brathaehnchen-im-backofen-schritt-1_b7cc576217.jpg)Öl, Salz und Paprikapulver zu einer Marinade verrühren. Das Hähnchen rundherum damit einpinseln. Das Hähnchen in einen Bräter oder eine Auflaufform legen und im auf **200 °C Umluft** vorgeheizten Backofen etwa **60 Minuten** braten. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.

 Schritt 2 / von  2
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![Zwei Hände schneiden ein knuspriges Brathähnchen auf dem Kugelgrill mit Geflügelschere und Grillzange.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/1/csm_kochgourmet_knuspriges-brathaehnchen-im-backofen-schritt-2_e1e37a5b0a.jpg)Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und auf den Grillrost legen. Ein leeres Blech darunter einschieben, um austretenden Bratensaft aufzufangen. Das Hähnchen bei **220 °C Grillstufe** weitere **15 Minuten** knusprig grillen. Das Brathähnchen kurz ruhen lassen und anschließend mit einer Geflügelschere portionieren.