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title: Knusprige Ofen-Brezeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/knusprige-ofen-brezeln"
description: Gebackene Mini-Brezelstücke mit würziger Butter – goldbraun, knusprig und aromatisch. Ideal als Snack oder als knusprige Einlage für Salate.
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author: Kochgourmet
date: 2025-09-26
modified: 2026-09-06
keywords:
  - brezeln
  - gebacken
  - gewürzbutter
  - snack
  - partyfood
  - ofen
  - crunchy
  - salzbrezeln
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Knusprige Ofenbrezeln
prepMinutes: 17
cookMinutes: 5
totalMinutes: 22
servings: 2
nutrition:
  calories: 467 kcal
  carbohydrateContent: 63.4 g
  fatContent: 20.7 g
  proteinContent: 7.7 g
categories:
  - Snack
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# Knusprige Ofen-Brezeln

200 g

 Brezeln

60 g

 geschmolzene Butter

0.5 TL

 Knoblauchpulver

0.5 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 Zwiebelpulver

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Backofen auf **180 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brezeln grob zerkleinern – zum Beispiel mit der Hand oder leicht in einem Beutel andrücken. Auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.

 Schritt 2 / von  3
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Die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Gewürzbutter über die zerkleinerten Brezeln träufeln und alles gründlich vermengen, am besten mit den Händen oder einem Löffel.

 Schritt 3 / von  3
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Im heißen Ofen **10–12 Minuten** backen, bis die Brezelstücke goldbraun und leicht geröstet sind. Gut beobachten, da sie schnell dunkel werden. Auf dem Blech auskühlen lassen – dabei werden sie noch knuspriger. Luftdicht aufbewahren oder servieren.