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title: Knusprige Mozzarella Sticks aus Heumilch-Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/knusprige-mozzarella-sticks"
description: Außen goldbraun und knusprig, innen zart schmelzend – diese Mozzarella-Sticks gelingen im Handumdrehen und schmecken herrlich würzig. Perfekt als Snack oder Vorspeise.
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author: Kochgourmet
date: 2026-01-22
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Mozzarella Sticks
  - knusprig
  - Heumilch-Mozzarella
  - Käse Snack
  - Fingerfood
  - paniert
  - frittiert
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Knusprige Mozzarella Sticks
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 308 kcal
  carbohydrateContent: 21.9 g
  fatContent: 17 g
  proteinContent: 16.6 g
categories:
  - Fingerfood
  - Käse
  - Amerikanisch
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# Knusprige Mozzarella Sticks aus Heumilch-Mozzarella

400 g

 Heumilch-Mozzarella

100 g

 Mehl

2 Stk.

 Eier

200 g

 Semmelbrösel

1 TL

 Kräutersalz

1 TL

 Oregano

1 TL

 Paprikapulver

 Neutrales Öl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Mozzarella gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Käse in gleichmäßige, längliche Sticks schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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Mehl in einen tiefen Teller geben. Eier verquirlen und ebenfalls bereitstellen. Semmelbrösel mit Kräutersalz, Oregano und Paprikapulver mischen. Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Bröseln panieren.

 Schritt 3 / von  4
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Für eine besonders knusprige Hülle die Sticks erneut ins Ei tauchen und nochmals in den Bröseln wenden. Öl etwa 3 cm hoch in einem Topf auf **ca. 170–175 °C** erhitzen.

 Schritt 4 / von  4
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Mozzarella-Sticks **3–4 Minuten** goldbraun frittieren, dabei vorsichtig wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.