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title: Kiwi Chia Tarte mit Kokos und Limette
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kiwi-chia-tarte-mit-kokos-und-limette"
description: Fruchtige Tarte mit nussigem Boden, Kokosjoghurt und frischen Kiwis. Leicht, frisch und perfekt als sommerliches Dessert.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/6/csm_kochgourmet_kiwi-chia-tarte-mit-kokos-und-limette_d689e7a6a3.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-14
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 315
cookMinutes: 30
totalMinutes: 345
servings: 8
nutrition:
  calories: 263 kcal
  carbohydrateContent: 23.5 g
  fatContent: 17.6 g
  proteinContent: 4.8 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
  - International
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# Kiwi Chia Tarte mit Kokos und Limette

**Für den Boden:**

5 EL

 Chiasamen

3 EL

 Wasser

160 g

 Buchweizenmehl

50 g

 gemahlene Mandeln

0.5 TL

 Salz

100 g

 Kokosöl

4 EL

 Dattelsirup

**Für die Creme:**

400 g

 Kokosjoghurt

0.5 TL

 Zimt

1

 Vanilleschote

1

 Bio-Limette

3 EL

 Mandelmus

**Für das Topping:**

4

 Kiwis

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Verrühre 1 EL Chiasamen mit Wasser und lasse die Mischung **15 Minuten** quellen, bis ein dickes Gel entsteht.

 Schritt 2 / von  7
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Vermenge Buchweizenmehl, gemahlene Mandeln und Salz. Arbeite 80 g Kokosöl ein und knete anschließend Chia-Gel sowie 1 EL Dattelsirup unter.

 Schritt 3 / von  7
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Drücke den Teig gleichmäßig in eine Tarteform mit 23 cm Durchmesser. Stieche den Boden mehrmals ein und stelle ihn **30 Minuten** kalt.

 Schritt 4 / von  7
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Backe den Boden bei **180 °C** Ober-/Unterhitze **15 Minuten**. Lasse ihn danach vollständig auskühlen.

 Schritt 5 / von  7
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Verrühre Kokosjoghurt, restliche Chiasamen, Zimt, ausgekratztes Vanillemark, Limettenabrieb, Limettensaft, Mandelmus und restlichen Dattelsirup.

 Schritt 6 / von  7
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Verteile die Creme auf dem ausgekühlten Boden und stelle die Tarte mindestens **4 Stunden** kalt, damit die Chiasamen die Masse binden.

 Schritt 7 / von  7
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Schäle die Kiwis, schneide sie in dünne Scheiben und belege die feste Tarte damit. Serviere sie gut gekühlt.