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title: Kirschen-Muffins
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kirschen-muffins"
description: Saftige Muffins mit frischen Kirschen und Crème fraîche – herrlich locker, fruchtig und ideal für Sommernachmittage oder das Kuchenbuffet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/5/csm_kochgourmet_kirschen-muffins_45778531d2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-07-23
modified: 2026-07-27
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Kirschen Muffins
prepMinutes: 50
cookMinutes: 15
totalMinutes: 65
servings: 6
nutrition:
  calories: 318 kcal
  carbohydrateContent: 41 g
  fatContent: 14.6 g
  proteinContent: 6.3 g
categories:
  - "Cupcakes & Muffins"
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# Kirschen-Muffins

300 g

 Kirschen

300 g

 Weißmehl

80 g

 Zucker

1 Briefchen

 Vanillezucker

2 TL

 Backpulver

0.25 TL

 Salz

200 g

 Crème fraîche

2 Stk.

 Ei

1 dl

 Milch

1 dl

 Sonnenblumenöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den Backofen auf **180 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen oder einfetten. Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.

 Schritt 2 / von  4
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Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Crème fraîche, Eier, Milch und Sonnenblumenöl in einer zweiten Schüssel gründlich verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz zu einem glatten Teig verrühren. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.

 Schritt 3 / von  4
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Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und diese zu etwa zwei Dritteln füllen. Die Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens **etwa 35 Minuten** goldbraun backen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Muffins aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Vor dem Servieren vollständig oder lauwarm auskühlen lassen.