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title: Kir Royal
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kir-royal"
description: "Ein Schuss Crème de Cassis, aufgefüllt mit Champagner: der Empfangsdrink, der in zwanzig Sekunden im Glas steht und dennoch festlich wirkt. Ein eleganter Klassiker für besondere Anlässe."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/5/csm_kochgourmet_kir-royal_beca3ac68d.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 5
cookMinutes: 3
totalMinutes: 8
servings: 1
nutrition:
  calories: 78 kcal
  carbohydrateContent: 0.1 ml
  fatContent: 6.8 ml
  proteinContent: 6.3 ml
categories:
  - Cocktails
  - Französisch
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# Kir Royal

**Für den Drink**

15 ml

 Crème de Cassis

120 ml

 Champagner oder trockener Sekt

 Zum Garnieren

3

 Johannisbeeren

1

 Zitronenzeste

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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![Zwei Hände legen ein Sektglas zum Kühlen in eine Schüssel mit Eiswürfeln auf der hellgrauen Arbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/9/csm_kochgourmet_kir-royal-schritt-1_ca85b35bcb.jpg)Sektglas gut vorkühlen. Bei Empfangsdrinks für viele Gäste die Gläser vorher ins Kühlfach oder in eine Wanne mit Eiswasser stellen.

 Schritt 2 / von  4
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![Zwei Hände gießen dunklen Crème de Cassis aus einer Flasche in ein gekühltes Sektglas.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/3/csm_kochgourmet_kir-royal-schritt-2_a4a2f779a3.jpg)Crème de Cassis ins Glas geben.

 Schritt 3 / von  4
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![Zwei Hände gießen aus einer Sektflasche roséfarbenen Schaumwein in ein Sektglas.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/1/csm_kochgourmet_kir-royal-schritt-3_d4800a0847.jpg)Champagner langsam am Glasrand entlang eingießen, damit die Perlage erhalten bleibt und sich der Likör von selbst verteilt.

 Schritt 4 / von  4
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![Zwei Hände garnieren ein Sektglas Kir Royal mit Johannisbeeren und Zitronenzeste auf hellgrauer Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/e/csm_kochgourmet_kir-royal-schritt-4_678ced44b4.jpg)Mit Johannisbeeren und einer Zitronenzeste garnieren und sofort servieren.