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title: Kimchi-Ramen mit Käse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kimchi-ramen-mit-kaese"
description: "Würzig, scharf und herrlich cremig: Instant-Ramen mit Kimchi, geschmolzenem Käse und Ei nach koreanischem Vorbild. Schnell zubereitet und perfekt für eine wohlig-satte Schüssel Komfortfood."
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/f/csm_kochgourmet_kimchi-ramen-mit-kaese_43ee411750.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-10-12
modified: 2026-10-26
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 8
cookMinutes: 5
totalMinutes: 13
servings: 1
nutrition:
  calories: 127 kcal
  carbohydrateContent: 16.3 g
  fatContent: 4.7 g
  proteinContent: 5.3 g
categories:
  - Ramen
  - Koreanisch
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# Kimchi-Ramen mit Käse

**Für die Ramen**

1 Pkg.

 Instant-Ramen, scharf (inkl. Würzbeutel)

450 ml

 Wasser

80 g

 Kimchi

1

 Ei

1 Sch.

 Schmelzkäse oder 30 g geriebener Cheddar

**Zum Toppen**

1

 Frühlingszwiebel

0.5

 Noriblatt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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![Zwei Hände legen Ramen-Nudeln in kochende Kimchi-Brühe in einem schwarzen Topf auf dem Kochfeld.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/3/d/csm_kochgourmet_kimchi-ramen-mit-kaese-schritt-1_126244dbe2.jpg)Wasser mit Würzbeutel und Kimchi aufkochen, die Nudeln zugeben und **2 Minuten** kochen.

 Schritt 2 / von  3
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![Zwei Hände legen eine Scheibe Käse auf ein Ei im Topf mit kochenden Kimchi-Ramen auf dem schwarzen Kochfeld.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/7/csm_kochgourmet_kimchi-ramen-mit-kaese-schritt-2_2bde404453.jpg)Das Ei in die Mitte aufschlagen, den Käse obenauf legen, den Deckel aufsetzen und **1 bis 2 Minuten** ziehen lassen, bis das Eiweiß gestockt und der Käse geschmolzen ist.

 Schritt 3 / von  3
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![Zwei Hände garnieren eine Schüssel Kimchi-Ramen mit Ei und Käse mit Nori-Streifen und Frühlingszwiebeln.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/a/csm_kochgourmet_kimchi-ramen-mit-kaese-schritt-3_07bb74d7f9.jpg)Mit Frühlingszwiebelringen und in Streifen geschnittenem Nori bestreut direkt aus dem Topf oder in einer Schale servieren.