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title: Kimchi Raclette mit Sesam und Frühlingszwiebeln
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kimchi-raclette-mit-sesam-und-fruehlingszwiebeln"
description: "Kimchi Raclette mit Sesam und Frühlingszwiebeln passt perfekt in den Dezember: warm, aromatisch und ohne unnötigen Aufwand. Ideal zum entspannten Kombinieren am Tisch."
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 210 kcal
  carbohydrateContent: 12.9 g
  fatContent: 13.3 g
  proteinContent: 10.5 g
categories:
  - Käse
  - International
  - Koreanisch
  - Schweizerisch
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# Kimchi Raclette mit Sesam und Frühlingszwiebeln

700 g

 Kartoffeln oder Gemüse

 Kürbis, Pilze oder Gnocchi

600 g

 Raclettekäse

150 g

 Pickles

 Kräuter und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Heize das Raclettegerät vor. Schneide die 700 Gramm Kartoffeln oder Gemüse in pfännchentaugliche Stücke und reibe den 600 Gramm Raclettekäse oder schneide ihn in Scheiben.

 Schritt 2 / von  5
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Koche oder brate die Kartoffeln vor, bis sie fast gar sind, sodass sie im Pfännchen nur noch heiß werden und etwas Farbe nehmen müssen.

 Schritt 3 / von  5
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Lass das Kimchi gut abtropfen und schneide es grob. Stelle das Kimchi, die 150 Gramm Pickles, geröstete Sesamsamen und in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln in Schalen bereit.

 Schritt 4 / von  5
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Fülle die Pfännchen mit Kartoffeln und etwas Kimchi, lege Raclettekäse darauf und überbacke alles **5 bis 8 Minuten**, bis der Käse cremig schmilzt.

 Schritt 5 / von  5
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Streue Sesam und Frühlingszwiebeln über die heißen Pfännchen, würze mit Kräutern und Pfeffer und serviere das Kimchi-Raclette direkt.