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title: Kimchi Käsetoast mit Spiegelei
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/kimchi-kaesetoast-mit-spiegelei"
description: Würziges Kimchi, geschmolzener Cheddar und ein Spiegelei machen diesen Toast besonders herzhaft. Schnell zubereitet und perfekt für ein sättigendes Frühstück oder einen Snack.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 295 kcal
  carbohydrateContent: 25.5 g
  fatContent: 15.4 g
  proteinContent: 12.6 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - Käse
  - Koreanisch
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# Kimchi Käsetoast mit Spiegelei

180 g

 Kimchi

200 g

 Cheddar

2 Stk.

 Frühlingszwiebel

1 EL

 Rapsöl

4 Stk.

 Ei

 Salz

 Pfeffer

8 Sch.

 Sauerteigtoast

40 g

 Butter

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Kimchi gut abtropfen lassen und grob hacken. Den Cheddar fein reiben und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

 Schritt 2 / von  4
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Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier vorsichtig hineinschlagen und zu festen Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

 Schritt 3 / von  4
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Vier Toastscheiben nacheinander mit einer Schicht Cheddar, dem gehackten Kimchi, je einem fertigen Spiegelei und einer weiteren Schicht Käse belegen. Mit den übrigen vier Scheiben abdecken und die Außenseiten mit der Butter bestreichen.

 Schritt 4 / von  4
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Die gepackten Sandwiches in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite **3–4 Minuten** goldbraun braten, bis der Käse schmilzt und das Ei im Inneren umschließt. Vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln dazugeben oder die Toasts direkt damit garnieren und heiß genießen.